Melonen Feta Salat

Für die warmen Tage ein neues Rezept für Sie.
Lassen Sie es sich schmecken.

Zutaten
  • 75g gesalzene geröstete Pistazien
  • 1 Salatgurke
  • 2,5kg Wassermelone (kernarm)
  • 150g Feta light
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 Stiele Minze
  • 4 Stiele Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 EL heller Balsamico-Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 8 Scheiben Baguettebrot

Zubereitung:
1. Pistazienkerne aus den Schalen lösen und grob hacken. Gurke waschen, eventuell schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Melone in Spalten schneiden. Das Fruchtfleisch von der Schale schneiden, eventuell entkernen und in etwas größere Würfel schneiden. Feta klein würfeln. Zwiebel schälen, fein würfeln

2. Knoblauch schälen und fein hacken. Essig, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Öl hinzugeben.. Mit den vorbereiteten Zutaten mischen und anrichten. Baguette dazu essen.

Rezept.pdf >>>

Kontakt

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Fax: 02261 - 9268-50
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-Tipps und Tricks für Aktivitäten-

Da Werkstätten für Menschen mit Behinderung derzeit ein Betretungsverbot haben, haben viele Personen plötzlich viel Zeit.
Daher gibt es ab sofort jeden Dienstag und Donnerstag auf unserer Internetseite verschiedene Aktivitäten, Tipps und gute Ideen, die den Tag etwas schöner gestalten können.
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