Dieser Dip von Frau Meyer,
ist einfach und für jede Feier.
Brennnesseln und noch viel mehr:
Hmm, das schmeckt, drum esst es leer!

Zutaten:

• 100 g Linsen (rote oder braune Linsen, je nach eigener Vorliebe)
  
• 1 große Süßkartoffel
  
• 2 Zwiebeln
  
• 3 EL Olivenöl
  
• 50 g Brennnessel (man nimmt die jungen, oberen Spitzen und Blätter)
  
• 20 g Löwenzahn (die jungen Blätter)
  
• 1 Tasse Gemüsebrühe
  
• 1 Becher Schmand

• Die Kräuter werden gewaschen und grob zerkleinert.
  
• Die Linsen sehr weich kochen, die Süßkartoffel im Ganzen kochen, auskühlen lassen, schälen und würfeln.
  
• Zwiebeln würfeln und im Olivenöl andünsten. Brennnessel und Löwenzahn zu den Zwiebeln geben, mitdünsten. Gemüsebrühe dazugeben, alle Zutaten mischen und pürieren.
  
• Schmand unterrühren und die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.